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梅漬番茄香吉士 酸酸甜甜好夏天
每到夏天
常常想起小時候 廟口酸梅冰的味道
那種酸甜與苦澀滋味
加上嘴麻頭涼感受
就像初戀一樣
而未艾的梅漬番茄
從番茄初嚐起來的乍酸還甜
到細細咬下 帶出的香梅清爽
就不是那一種稚犢情愛層次了
連續好幾天大雨的下午
萬能管家的料理課 持續進行
一顆顆鮮紅欲滴的小番茄
我們先用開水去皮
然後再將黃澄澄香吉士 瘦成一片片
再灑下幾顆酸梅醃漬
並加上萊姆酒
還要經過好幾天的熟成
未艾的梅漬番茄才終於大功告成
這周末
我們要跟大家一起分享
趁著放晴的好天氣
來公寓喝咖啡聊聊天吧
不過
太晚來 你可能就吃不到囉
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