未艾好朋友 傳承媽媽好手藝的鳳滷味
曾經在公寓裡工作的管家妙妙
夢想就是能擁有一間小店
最近他的夢想實現了
坐落在康樂街靠近成功路上
有一間藍色的貨櫃屋
屋裡傳來淡淡的中藥香 香氣四溢
經過的人們都不自覺的停下來觀看一番
鳳滷味 源自於媽媽的名字
為了傳承媽媽的好手藝
也為了讓大家吃得更健康
陳家家傳滷味是利用10幾種不同中藥材下去熬煮
不惜成本利用高級醬油熬製而成
每天營業前的前置作業
就是提早讓食材先滷煮一番
讓味道入味後將滷汁鎖住在食材裡
成就了鳳滷味現在的風貌
如果你喜歡吃辣
可以試試陳媽媽自製的辣油
用文武火反覆煎煮的台灣小農自製香麻油
先把四川大紅袍花椒 香味逼出
再搭配後勁十足的燈籠椒
又麻又香的滋味讓人忘不掉
是鳳滷味的最佳綠葉喔
這麼熱的天氣
一盤魯味配上冰涼啤酒
是最消暑的夏天晚餐
如果你經過了康樂街
不妨停下來
買買滷味跟妙妙老闆娘聊聊天
有機會的話還可能遇見可愛的陳媽媽喔
#家傳媽媽好手藝#鳳滷味#星期一公休#
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